Gestão / Administração

Dissertações de Mestrado

Resumo

O aumento da concorrência e a globalização da oferta transformam a qualidade e o preço nos factores diferenciadores para uma empresa de distribuição alimentar. Com a redução de preços, apenas uma gestão eficiente da cadeia de valor permite criar vantagens face aos concorrentes e, assim, assumir uma posição competitiva no mercado. Esta dissertação desenvolve um estudo sobre o reposicionamento estratégico do Pingo Doce, uma insígnia do retalho alimentar (grupo Jerónimo Martins), em Portugal. Tendo por base a redefinição do modelo de negócio do Pingo Doce, em 2001, o objectivo a que nos propomos é o de identificar as principais alterações que ocorreram na cadeia de valor, para que a empresa conseguisse atingir o sucesso, que os resultados comprovam, e fosse, hoje, o mote para um estudo académico que visa gerar ilações consistentes para a Gestão. Após definida a estratégia de reposicionamento, é interessante compreender como se implementaram as mudanças ao nível operacional. Este estudo centra-se, por isso, nas actividades da cadeia de valor que permitiram criar vantagens competitivas face aos outros concorrentes a operar no sector da distribuição, como sejam: a logística, as compras, as operações. Ao nível logístico, abordaremos a questão da centralização versus descentralização, e alguns instrumentos que tornam esta actividade, uma das mais importantes para uma cadeia de retalho. Ao nível das compras, falaremos da necessidade de ser eficiente ao nível do procurement e do supply chain. E, finalmente, ao nível das operações, abordaremos a necessidade da eficiência nas operações de reposição, da produtividade em loja, da racionalização de sortido e das marcas próprias.

 

Palavras chave: Estratégia, Logística, Cadeia de valor, Marcas próprias, Strategy, Logistics, Value chain, Distribution brands

 

Índice

Abstract
Resumo
Agradecimentos
Índice
Figuras e Quadros
Sumário executivo

1. Caso de estudo

1.1. Sector da distribuição

1.1.1. A evolução do mercado da distribuição em Portugal
1.1.2. O Mercado da distribuição em Portugal – Ano 2007
1.1.3. Mercado da distribuição mundial
1.1.4. Caracterização do mercado da distribuição moderna
1.1.5. Relação entre produtores e distribuidores 
1.1.6. Concentração no sector 
1.1.7. Factores caracterizadores da economia portuguesa nos últimos anos
1.1.8. Alterações no comportamento de compra
1.1.9. Reposicionamentos ocorridos noutros mercados – O caso Mercadona 
1.1.10. Tendências do sector e desafios 

1.2. O Pingo Doce – Grupo Jerónimo Martins

1.2.1. Grupo Jerónimo Martins 
1.2.2. Pingo Doce 
1.2.3. Revisitação da estratégia Pingo Doce antes da reestruturação

1.2.3.1. A política de preço 
1.2.3.2. A política do sortido
1.2.3.3. Marcas do distribuidor 
1.2.3.4. Logística 
1.2.3.5. Supply Chain 
1.2.3.6. Comunicação
1.2.3.7. Recapitulação do problema em estudo

2. Nota pedagógica

2.1. Público-alvo 

2.2. Objectivos pedagógicos
2.3. Revisão da literatura

2.3.1. Mudança de estratégia numa cadeia de distribuição  Re
2.3.2. Gestão da cadeia de abastecimento 
2.3.3. Análise da cadeia de valor
2.3.4. Caso de estudo

2.4. Ferramentas de análise 
2.5. Plano de Animação
2.6. Questões de animação a colocar pelo docente aos alunos 
2.7. Resolução do caso 

2.7.1. Questão 1 – Análise Externa; Externa/Interna; Interna

2.7.1.1. Análise Externa 

2.7.1.1.1. Análise Externa global - Análise PEST 
2.7.1.1.2. Análise Externa - Análise 5 Forças de Porter 

2.7.1.2. Análise Externa / Interna

2.7.1.2.1. Análise SWOT 

2.7.1.2.2. Matriz A.D. Little

2.7.1.3. Análise Interna 

2.7.1.3.1. Cadeia de Valor de Porter 

2.7.1.3.2. 7 P’s (Product/Place/Price/Promotion
2.7.1.3.3. Estrutura, Cultura e Recursos

2.7.2. Questão 2 – Análise e formulação dos seguintes elementos: visão, missão, valores, objectivos e factores críticos de sucesso 

2.7.2.1. Visão, Missão, Valores, Objectivos, Factores críticos de Sucesso 

2.7.2.1.1. Visão

2.7.2.1.2. Missão 

2.7.2.1.3. Valores 

2.7.2.1.4. Objectivos

2.7.2.1.5. Factores críticos de sucesso

2.7.2.2. Estratégias propostas 

2.7.3. Questão 3 – Quais os planos de acção para implementar a estratégia e a sua forma de monitorização 

2.8. Slides de Resolução

2.9. Ilações a retirar do presente caso para a gestão

3. Bibliografia

4. Anexos
 

 

Trabalho completo